11+1 Vorteilspaket - 2023 Scheurebe feinherb

Die Scheurebe feinherb präsentiert sich im Glas in einem klaren, blassen Goldton mit grünlichen Reflexen. Die Nase wird von einem intensiven Aromenspiel aus tropischen Früchten wie Maracuja, Mango und Ananas sowie Nuancen von frischen Zitrusfrüchten wie Grapefruit und Limette umgarnt. Am Gaumen zeigt sich der Wein mit einer lebhaften Säure, die von einer feinen Restsüße perfekt ausgeglichen wird. Das Ergebnis ist eine ausgewogene Balance zwischen Fruchtigkeit und Süße, die sich bis in den Abgang hinein zieht. Dort wird die Fruchtigkeit von einer angenehmen Mineralität abgelöst, die den Geschmack von Grapefruit und Limetten noch einmal unterstreicht. Die Scheurebe feinherb ist ein idealer Begleiter zu würzigen Gerichten wie asiatischen Currys, milden Käsesorten und süßen Desserts. Dieser Wein ist ein absolutes Muss für alle, die es fruchtig und dennoch ausgewogen mögen.

Passt wunderbar zu...
Fisch, Meeresfrüchte, Asiatisches Essen, japanische Nudelsuppen

Die Scheurebe feinherb aus dem Jahr 2022 ist ein Paradebeispiel für die Einzigartigkeit und Vielseitigkeit, die die deutsche Weinwelt zu bieten hat. Diese besonders aromatische Weißweinsorte verführt mit einem duftenden Bouquet von Zitrusfrüchten, Cassis und Grapefruit und besticht durch seine rassige Frische und mineralische Länge am Gaumen.

Es ist nicht überraschend, dass ein solcher Wein der ideale Begleiter für eine breite Palette von Gerichten ist. Besonders hervorzuheben sind Fischgerichte, Meeresfrüchte, asiatische Köstlichkeiten und japanische Nudelsuppen. Die intensiven Aromen und die feine Säure des Weins schaffen es, sowohl die delikaten Nuancen von Fisch und Meeresfrüchten hervorzuheben als auch die komplexen Gewürzprofile der asiatischen Küche zu ergänzen.

Gebratener Lachs mit Grapefruit-Salsa

Zutaten:

• 4 Lachsfilets
• 2 Grapefruits, geschält und in kleine Würfel geschnitten
• 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
• 1 grüne Chili, entkernt und fein gehackt
• Einige Blätter frischer Koriander, gehackt
• Saft von 1 Limette
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

• In einer Schüssel Grapefruit-Würfel, gehackte Zwiebel, Chili, Koriander und Limettensaft mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und beiseitestellen.
• Lachsfilets mit Salz und Pfeffer würzen.
• Eine Pfanne mit etwas Olivenöl erhitzen und die Lachsfilets 3-4 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun sind.
• Lachsfilets auf Tellern anrichten und mit der Grapefruit-Salsa garnieren.

Dieses Gericht vereint die erfrischende Süße der Grapefruit mit der reichen Textur des Lachses und wird durch die Scheurebe feinherb von 2022 perfekt abgerundet.

Einen Wein zu entkorken bedeutet immer auch, einen Moment des Genusses zu schaffen. Die Scheurebe feinherb aus Rheinhessen bietet hierfür ein ganz besonderes Erlebnis. Rheinhessen mit seiner traditionsreichen Weinbaukultur steht für Weine von hoher Qualität, die in ihrer Aromatik und im Geschmack überzeugen.
Schon beim ersten Einschenken entfaltet die Scheurebe feinherb ein beeindruckendes Bukett. Diese Ausdrucksstärke ist typisch für einen Gutswein, der mit Sorgfalt und Hingabe angebaut und vinifiziert wurde. Die Aromatik dieses Weines verführt mit feinfruchtigen Noten, die an sonnengereifte Früchte erinnern und eine geschmackliche Tiefe versprechen.
Am Gaumen bestätigt sich dieser erste Eindruck. Der Wein überzeugt durch seine ausbalancierte Struktur, in der die feinfruchtigen Aromen harmonisch miteinander verschmelzen und ein nachhaltiges Geschmackserlebnis hinterlassen.
Für alle, die auf der Suche nach einem Wein sind, der für einen besonderen Moment des Genusses steht, ist ddieer Scheurebe feinherb von 2022 eine wunderbare Wahl. Lassen Sie sich von der Qualität und der Aromenvielfalt dieses Weines aus Rheinhessen begeistern und schaffen Sie einen unvergesslichen Weinmoment.

• Welche Trinktemperatur wird für die Scheurebe empfohlen?
  Die ideale Trinktemperatur für diese anspruchsvolle Rebsorte liegt zwischen 8 und 10 Grad Celsius. Bei dieser Temperatur entfaltet der Wein seine komplexen Aromen am besten.

• Was kennzeichnet die Scheurebe aus Rheinhessen in Bezug auf Aroma und Geschmack?
  Die Scheurebe aus Rheinhessen besticht durch ein intensives Bouquet von tropischen Früchten, darunter Anklänge von Passionsfrucht, Litschi und Grapefruit. Am Gaumen zeigt sie eine lebhafte Säure, die durch eine feine Restsüße perfekt ausbalanciert wird.

• Woher kommt die Scheurebe?
  
  Die nach Georg Scheu benannte und von ihm 1916 gezüchtete Weißweinsorte Scheurebe ist eine Kreuzung aus dem Riesling und der Bukettraube. Bei vollständiger Reife entstehen aus ihren Trauben Weißweine mit feinem Aroma, das häufig an Schwarze Johannisbeeren und Grapefruit erinnert. Traditionell ist die Scheurebe für edelsüße Weine wie Auslesen, Beerenauslesen, Trockenbeerenauslesen und Eisweine bekannt. In den letzten Jahren setzen jedoch zunehmend Winzer auf trockene Ausbauformen, die der Sorte eine neue Aufmerksamkeit verschafft haben. Die Scheurebe ist eine Kreuzung von Riesling × Bukettraube. Die ursprünglichen Angaben von Georg Scheu, es handele sich um eine Kreuzung von Riesling und Silvaner, konnten in der Zwischenzeit durch DNA-Analyse widerlegt werden. Heute ist die Landesanstalt für Rebenzüchtung in Alzey – die ehemalige Wirkungsstätte von Georg Scheu – nach Ablauf des Sortenschutzes bei der jetzt „freien“ Sorte Scheurebe als Erhaltungszüchter beim Bundessortenamt eingetragen.