2022 Bacchus lieblich

Der liebliche Bacchus aus Rheinhessen ist ein exzellenter Wein mit einem sanften Charakter und einem vollen, fruchtigen Geschmack. Sein Bouquet besticht durch intensive Aromen von reifen Pfirsichen, saftigen Aprikosen und süßen Äpfeln. Im Mund präsentiert er sich vollmundig und angenehm süß, wobei die perfekte Balance von Säure und Fruchtigkeit für eine angenehme Frische sorgt. Der Abgang ist lang und unvergesslich, mit einer subtilen Honignote und einem Hauch von Gewürzen.

Dieser Wein ist ideal als Begleiter zu frischen Salaten, milden Käsesorten und Desserts mit Früchten. Aber auch als Aperitif oder einfach zum Entspannen und Genießen ist er perfekt geeignet. Ein wunderbarer Wein, der das Beste aus Rheinhessen zu bieten hat und jeden Weinliebhaber begeistern wird.

Passt wunderbar zu...
Asiatisches Essen, Vegetarisches, Fruchtsorbets

Bacchus ist eine wunderbare Rebsorte, die besonders für ihre Weißweine bekannt ist. Mit seiner hervorragenden Balance zwischen Süße und Säure, sowie seinen ausgeprägten aromatischen Noten passt er zu einer Vielzahl von Speisen und Desserts.

Asiatisches Essen mit seinen vielfältigen Geschmacksrichtungen von süß, sauer, scharf und umami, bietet eine perfekte Grundlage für die Komplexität des Bacchus-Weins. Die natürliche Restsüße des Bacchus kann die Schärfe von scharfen asiatischen Gerichten abschwächen, während die hohe Säure die fetthaltigeren Speisen hervorragend ergänzen kann.

Bei vegetarischen Gerichten, die oft von erdigen oder nussigen Aromen dominiert werden, bietet der Bacchus-Wein eine frische und fruchtige Alternative, die das Geschmacksprofil des Essens ergänzen kann. Der Wein kann die Aromen von Gemüse und Gewürzen unterstreichen und dabei eine harmonische Balance zwischen Süße und Säure schaffen.

Fruchtsorbets, insbesondere solche mit intensiven, säurehaltigen Früchten wie Zitrusfrüchten oder Beeren, harmonieren hervorragend mit einem Glas Bacchus. Die natürliche Süße und Säure des Weins spiegeln die Aromen des Sorbets wider und erzeugen ein erfrischendes und wohl abgerundetes Dessert.

Hier ist ein einfaches Rezept, das sich wunderbar mit Bacchus kombinieren lässt:


Gebratener Tofu mit süß-saurer Soße und Gemüse

Zutaten:
• 200g fester Tofu
• 2 EL Sojasoße
• 1 EL Weißweinessig
• 1 EL brauner Zucker
• 1 EL Maisstärke
• 1 Karotte
• 1 Paprika
• 2 Frühlingszwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 1 kleines Stück Ingwer
• 2 EL Pflanzenöl
• Salz
• Pfeffer
• 1 Glas Bacchus Wein


Anleitung:

• Tofu in Würfel schneiden und beiseite stellen. Karotte und Paprika in dünne Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Ingwer hacken.
• In einer kleinen Schüssel Sojasoße, Weißweinessig, braunen Zucker und Maisstärke verquirlen, um die süß-saure Soße zu machen.
• In einer großen Pfanne das Öl erhitzen. Tofu darin rundherum anbraten, bis er goldbraun ist. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
• Im selben Öl Karotten, Paprika, Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Ingwer anbraten, bis sie weich sind.
• Den Tofu zurück in die Pfanne geben und die süß-saure Soße darüber gießen. Alles gut vermischen und kurz köcheln lassen, bis die Soße andickt.
• Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.

Dieses Gericht bietet eine schöne Mischung aus Süße, Säure und Umami, die hervorragend zu den Aromen und der Restsüße des Bacchus-Weins passt. Genießen Sie Ihr Essen mit einem Glas gekühlten Bacchus für ein harmonisches Geschmackserlebnis.

Stellen Sie sich vor, es ist ein sonniger Nachmittag im goldenen Herbst. Die Blätter der Bäume haben bereits ihre leuchtenden Farben angenommen und fallen sanft zu Boden, während Sie auf dem Balkon sitzen und den atemberaubenden Ausblick genießen. In Ihrer Hand halten Sie ein Glas Bacchus Lieblich, ein bemerkenswerter Wein, dessen Herstellung das Ergebnis unermüdlicher Handarbeit und größter Hingabe ist. Sie schwenken das Glas leicht und bewundern die strahlende Farbe des Weins, die im Sonnenlicht glitzert.

Mit dem ersten Schluck entfaltet der Bacchus Lieblich sein reiches Bukett. Florale Noten, erinnernd an blühende Sommerwiesen, vermischen sich mit einem Hauch von exotischen Früchten und dezenten, würzigen Nuancen. Die ausgewogene Süße und fein abgestimmte Säure ergänzen das Aroma und schaffen ein harmonisches und rundes Geschmackserlebnis. Der Wein ist wie der Herbsttag selbst - farbenfroh, warm und einladend. Die blumige Note des Bacchus Lieblich unterstreicht die Schönheit der herbstlichen Natur, während die würzige Komponente den Charakter der bevorstehenden kühleren Jahreszeit widerspiegelt.

Sitzend auf Ihrem Balkon, eingehüllt in die Wärme der Herbstsonne, lassen Sie den Tag in Ruhe ausklingen. Der Bacchus Lieblich in Ihrem Glas ist nicht nur ein hervorragender Wein, sondern ein Teil dieses Moments der Entspannung und des Genusses. Jeder Schluck erinnert an die Leidenschaft und das Engagement, die in die Herstellung dieses außergewöhnlichen Weins eingeflossen sind.

• Wie schmeckt ein Bacchus? Geschmacklich überzeugen unsere Bacchus-Weine durch ihre fruchtigen und lieblichen Noten. Das Bouquet duftet wunderbar fruchtig nach Orangeblüten, Johannisbeere und Apfel. Mit diesen Aromen erinnern die Weine an Qualitätsweine aus Scheurebe, Muskateller oder Traminer.

• Hat Bacchus viel Säure? Nein, Bacchus gehört zu den frühreifen Rebsorten und hat eine moderate Weinsäure. Im Vergleich zu Riesling hat Bacchus tendenziell eine geringere Säure.

• Welches Essen passt zu Bacchus? Die Rebsorte Bacchus, benannt nach dem römischen Gott des Weines, lässt sich wunderbar mit asiatischen Gerichte, Vegetarischem und auch süßen Nachtischen kombinieren. Probieren Sie einmal selbstgemachten Flammkuchen dazu - hier gibt unser Bacchus einen super Begleiter ab, der wunderbar zur Würze des Specks oder bei vegetarischem Flammkuchen zu Lauch oder würzigem Käse passt.