2022 Spätburgunder Blanc de Noirs feinherb
Weingut Christ

2022 Spätburgunder Blanc de Noirs feinherb


Blanc de Noirs - ein ganz besonderer Weißwein gewonnen aus roten Trauben

Dieser außergewöhnliche Wein wird aus roten Spätburgunder-Trauben hergestellt, die nach der Lese sorgfältig entrappt und sofort gepresst werden. Durch dieses besondere Verfahren, bei dem nur der klare, weiße Saft verwendet wird, entsteht ein Weißwein aus roten Trauben, der mit einer erstaunlichen Finesse und einem verführerischen Bouquet überrascht.

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  • Qualitätsstufe: Q.b.A.
  • Alkoholgehalt in % vol.: 12.0
  • Allergenhinweis: enthält Sulfite
  • Weinart: Blanc de Noirs
  • Geschmack: feinherb
  • Rebsorte: Spätburgunder
  • Jahrgang: 2022
  • Artikelnummer.: 12+22
  • Inhalt: 0,75 L


    Gutsabfüllung Weingut Ralf und Marcel Christ GbR, 55237 Flonheim

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Jahrgang

2022

Geschmack

feinherb

Weinart

Blanc de Noirs

Herkunft

Rheinhessen

Passt wunderbar zu...

Salate der Saison, Fisch, Käsegerichte

Dieser außergewöhnliche Wein wird aus roten Spätburgunder-Trauben hergestellt, die nach der Lese sorgfältig entrappt und sofort gepresst werden. Durch dieses besondere Verfahren, bei dem nur der klare, weiße Saft verwendet wird, entsteht ein Weißwein aus roten Trauben, der mit einer erstaunlichen Finesse und einem verführerischen Bouquet überrascht.

In der Nase der Duft nach Birnen, am Gaumen eine wunderbare Harmonie und Fülle. Die blumigen und fruchtigen Aromen von Pfirsich und Aprikose verleihen diesem Wein eine delikate Frische und Eleganz, während eine subtile Säure und feine Mineralität ihm eine beeindruckende Struktur und Tiefe verleihen.

Der Spätburgunder Blanc de Noirs passt hervorragend zu leichten Gerichten wie Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel und Gemüse, aber auch als Aperitif oder Begleiter zu feierlichen Anlässen und romantischen Abenden. Entdecken Sie den Zauber des Blanc de Noirs und genießen Sie diesen edlen Tropfen, der mit viel Liebe und Handwerkskunst hergestellt wurde.

Customer Reviews

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A
Annette Marggraf
Blanc de Noir Weingut Christ

Sehr angenehmer Wein, feine Säure, macht Spaß zu trinken

J
J.M.
2022er Spätburgunder Blanc

Wunderbar, niedrige Säure. Für die Qualität günstiger Preis.

Zur Rebsorte

Spätburgunder

Spätburgunder trägt viele Namen: Pinot Noir, Blauburgunder oder auch Schwarzburgunder. Der Spätburgunder ist eine der edelsten und begehrtesten Rotweinrebsorten der Welt. Mit seinen vielschichtigen Aromen, seiner Eleganz und Komplexität hat der Spätburgunder Weinliebhaber und Kenner gleichermaßen in seinen Bann gezogen.

Die Spätburgunder-Rebe ist bekannt für ihre anspruchsvolle Kultivierung. Sie stellt hohe Anforderungen an Klima, Bodenbeschaffenheit und Winzerfertigkeiten. Die Rebsorte bevorzugt kühleres Klima und durchlässige, kalkhaltige Böden, die Wärme speichern können. Wir als Winzer müssen dabei ein besonderes Augenmerk auf die Pflege der Reben legen, da die dünnhäutigen Trauben anfällig für Krankheiten und Pilzbefall sind.

Dank ihrer Eleganz und Vielseitigkeit eignen sich Spätburgunder-Weine hervorragend als Begleiter für verschiedene Gerichte. Sie passen ausgezeichnet zu Geflügel, Lamm, Kalb und Schwein, ebenso wie zu Wildgerichten und Pilzgerichten.

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Mit Handarbeit, die man auch schmeckt

Handarbeit heißt, das Notwendige im Weinberg zu tun und dabei voll und ganz auf die Natur zu hören. Handarbeit bedeutet auch, sich auf das Wesentliche zu besinnen und nicht gleich jedem Trend zu folgen. Handarbeit bedeutet, den Wein natürlich entstehen zu lassen und auf sein Können zu vertrauen.

Kundenstimmen

★★★★★

Ein Weingut bei dem alles stimmt. Sehr guter Wein, sehr gastfreundliche Winzer und ein klasse Ambiente. Sehr empfehlenswert.

David W.
Mainz
★★★★★

Ich bin seit Jahrzehnten Kunde der Familie Christ und das mittlerweile in der 3. Generation.

Manfred B.
Düsseldorf
★★★★★

Seit Jahren kaufen wir bei Familie Christ Wein und Sekt. Die Qualität ist hervorragend und Preis-Leistung sind Top!

Rosa G.
Erbes-Büdesheim

Häufig gestellte Fragen zu diesem Wein (FAQs)

  • Was ist ein Blanc de Noir?
    Der Blanc de Noir (auf deutsch: “Weißes vom Schwarzen”) ist ein Weißwein, der aus roten Trauben hergestellt wird. Vorwiegend werden die roten Trauben des Spätburgunders (Pinot Noir) und des Schwarzrieslings (Pinot Meunier) weiß gekeltert. Damit dies gelingt, müssen die Trauben sehr schnell nach der Lese abgepresst werden.

    Wie funktioniert das? Da der Farbstoff, der auch den Rotwein färbt, fast ausschließlich in der Beerenhaut steckt, können wir als Winzer einen Weißwein aus einer roten Rebsorte keltern. Der Trick: Die Trauben werden früh am Morgen gelesen und im Anschluss im Eiltempo ohne Maischestandzeit schonend gepresst. So gelangen wir an den weißen Traubenmost des Spätburgunders.
  • Wie schmeckt Spätburgunder Blanc de Noirs?
    Der Geschmack des Spätburgunder Blanc de Noirs variiert je nach Anbaugebiet und Herstellungsmethode, aber im Allgemeinen ist er frisch, lebendig und fruchtig. Man kann Noten von roten Beeren wie Erdbeeren, Himbeeren und Johannisbeeren wahrnehmen, aber auch blumige Aromen wie Rosen oder Flieder. Einige Spätburgunder Blanc de Noirs können auch eine gewisse Mineralität oder salzige Noten aufweisen.

    Im Vergleich zu einem klassischen Spätburgunder Rotwein ist der Blanc de Noirs leichter und frischer im Geschmack und eignet sich daher hervorragend als Begleiter zu leichten Gerichten wie Salaten, Fisch und Meeresfrüchten oder als Aperitif.
  • Welche Rebsorte ist der Blanc de Noir?
    Ein Blanc de Noirs ist eine Herstellungsmethode und keine Rebsorte. Dennoch eignen sich manche Rebsorten besser als andere. Vorwiegend für einen Blanc de Noirs herangezogene Rebsorten sind die roten Trauben des Pinot Noir (Spätburgunder) und des Pinot Meunier (Schwarzriesling).

    Spätburgunder Blanc de Noirs ist ein Weißwein, der aus roten Spätburgunder-Trauben hergestellt wird. Der Wein hat oft eine helle, strohgelbe Farbe und Aromen von Zitrusfrüchten, roten Früchten und einem Hauch von Brioche. Die Weine können trocken oder halbtrocken sein und eignen sich gut für verschiedene Speisen. Hier sind einige Empfehlungen für passende Gerichte:

    Was passt gut zu Spätburgunder Blanc de Noirs?

    - Vorspeisen: Frische Salate oder Räucherlachs sind gute Optionen, um den Geschmack des Weins zu betonen.
    - Meeresfrüchte: Gerichte mit Garnelen, Krabben, Muscheln, Austern oder gegrilltem Fisch passen gut zur Frische und Fruchtigkeit des Weins.
    - Leichte Fleischgerichte: Hähnchen, Pute, Kalbfleisch oder Schweinefleisch mit leichten Saucen oder Kräutern harmonieren gut mit Spätburgunder Blanc de Noirs.
    - Vegetarische Gerichte: Spargel, Paprika, Zucchini, grüne Bohnen oder Pilze ergänzen den Wein gut.
    - Käse: Milder Käse wie Brie, Camembert oder Ziegenkäse passt gut zum Wein.
    - Leichte Pasta- und Risottogerichte: Wählen Sie Rezepte mit Zitronen- oder Kräutersaucen, um den Geschmack des Weins zu betonen.

    Vermeiden Sie schwere, cremige Saucen oder stark gewürzte Gerichte, da diese den Geschmack des Spätburgunder Blanc de Noirs überlagern können. Stattdessen wählen Sie Speisen, die die fruchtigen und erfrischenden Aromen des Weins ergänzen.

Fleiß & Handarbeit

Wenn wir eins gelernt haben, dann dass gelungene Weine nicht "gemacht" werden können. Große Weine brauchen nun mal Fleiß, Fingerspitzengefühl und vor allem Zeit.