2022 Merlot Barrique trocken

Unser 20+ Jahre alter Weinberg liegt perfekt in den sonnigen Flonheimer Hängen und liefert jedes Jahr einen sehr moderaten Ertrag. Die verbliebenen sonnenverwöhnten Weintrauben bescheren uns einen dichten und konzentrierten Merlot-Wein, voller Kraft & Eleganz.

Unser Merlot ist ein eleganter und vollmundiger Rotwein mit einer tiefen rubinroten Farbe. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von schwarzen Kirschen, Brombeeren und Pflaumen, die von einem Hauch Vanille und Gewürzen untermalt werden.

Am Gaumen zeigt sich der Merlot weich und geschmeidig mit sanften Tanninen und einer angenehmen Fruchtsäure. Die Fruchtaromen sind auch hier präsent und werden von einer dezenten Würze und einem Hauch von Schokolade begleitet. Der Abgang des Merlots ist langanhaltend und hinterlässt einen angenehmen Eindruck von Fruchtigkeit und Würze.

Unser Merlot ist ein vielseitiger Begleiter zu vielen Gerichten wie Pasta, Pizza oder gegrilltem Fleisch. Auch solo genossen ist er ein wahres Vergnügen für den Gaumen. Wir empfehlen, den Merlot leicht gekühlt bei 16-18 Grad Celsius zu servieren, um seine Aromen optimal zur Geltung zu bringen.

Passt wunderbar zu...
Sonntagsbraten, Grillfleisch, Nudelgerichte

Der Merlot Barrique trocken ist ein hervorragender Wein, der zu verschiedenen Gerichten wunderbar passt. Mit seiner Fülle an Aromen und seinem ausgewogenen Charakter bietet er eine vielseitige Begleitung zu verschiedenen Speisen.
Der Merlot ist eine beliebte Rebsorte und wird oft für seine samtige Textur und seine fruchtigen Aromen geschätzt. Durch die Reifung in Barrique-Fässern erhält der Wein zusätzliche Komplexität und eine subtile Holznote, die seinen Geschmack weiter bereichert.

Unser Merlot Barrique trocken passt wunderbar zu einer Vielzahl an Gerichten. Besonders harmoniert der Wein mit einem Sonntagsbraten. Seine vollmundigen Fruchtaromen und die leichten Gewürznoten sind eine gute Kombination zum herzhaften Geschmack des Bratens. Für Grillfleisch ist der Wein ebenfalls eine gute Wahl. Seine weiche Textur und die fruchtigen Aromen ergänzen das gegrillte Fleisch ideal. Auch Nudelgerichte mit reichhaltigen Saucen, wie beispielsweise eine kräftige Bolognese, werden durch den Merlot Barrique trocken geschmacklich bereichert.

Unser Tipp: Rinderfilet mit Rotwein-Schalottensoße

Zutaten:

• 500 g Rinderfilet
• Salz und Pfeffer
• 2 EL Olivenöl
• 4 Schalotten, fein gehackt
• 250 ml Merlot Barrique trocken
• 200 ml Rinderbrühe
• 1 EL Butter

Zubereitung:

• Das Rinderfilet mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Rinderfilet von allen Seiten scharf anbraten, bis es eine schöne Kruste hat. Anschließend das Fleisch bei 180 Grad Celsius im vorgeheizten Ofen etwa 15-20 Minuten garen, je nach gewünschtem Garzustand.
• In der Zwischenzeit die gehackten Schalotten in derselben Pfanne anschwitzen, bis sie weich und glasig sind. Den Merlot Barrique trocken hinzufügen und die Flüssigkeit um die Hälfte reduzieren lassen.
• Die Rinderbrühe hinzufügen und die Soße weiter einkochen lassen, bis sie leicht sämig wird. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Butter einrühren, um die Soße schön glänzend zu machen.
• Das Rinderfilet aus dem Ofen nehmen und kurz ruhen lassen. Anschließend in Scheiben schneiden und mit der Rotwein-Schalottensoße servieren.

Dieses Gericht ist eine perfekte Ergänzung zum Merlot Barrique trocken. Die Soße aus dem Rotwein und den Schalotten harmoniert hervorragend mit dem vollmundigen Geschmack des Weins. Genieße Sie das Gericht und den Wein bei der empfohlenen Trinktemperatur, um das Geschmackserlebnis in seiner ganzen Pracht zu erleben.

Unser Weinmoment: Merlot Barrique trocken


Der Merlot Barrique trocken aus unserer eigenen Herstellung passt zu verschiedenen Anlässen und bietet die perfekte Ergänzung für besondere Momente. Wenn Sie zum Beispiel ein besonderes Jubiläum, sei es ein Hochzeitstag, ein Firmenjubiläum oder ein anderer wichtiger Meilenstein, mit Ihren Liebsten feiern möchten, ist der Merlot Barrique trocken eine hervorragende Wahl. Dieser elegante Wein unterstreicht die Bedeutung des Anlasses und sorgt für eine festliche Stimmung. Heben Sie gemeinsam das Glas und stoßen Sie auf die gemeinsamen Erfolge an.
Oder Sie feiern einen rheinhessischen Abend mit Ihren Lieben und genießen Sie dabei den Merlot Barrique trocken. Kombinieren Sie den Wein mit regionalen Spezialitäten aus Rheinhessen wie beispielsweise Flammkuchen, Handkäse mit Musik, Spundekäs oder saftigem Zwiebelkuchen. Tauchen Sie ein in die Genusswelt von Rheinhessen und erleben Sie den authentischen Geschmack der Region.

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• Was für ein Wein ist Merlot?
  Der Merlot ist ein Rotwein, der ursprünglich aus der Gegend um das französische Bordeaux stammt. Von dort aus hat er einen wahren Siegeszug durch die Weinwelt hingelegt. Sein Name rührt vom französischen merle, auf Deutsch "Amsel", her, da diese Vögel zum Unglück des Winzers eine Vorliebe für die roten Wein-Beeren haben.

• Ist Merlot ein trockener Wein?
  
  Ja, Merlot ist in der Regel ein trockener Rotwein. Auch dieser Merlot ist trocken ausgebaut. Der Begriff "trocken" bei Wein bezieht sich auf den Zuckergehalt im Wein. Ein trockener Wein enthält nur sehr wenig Restzucker (weniger als 9 Gramm pro Liter), da die Hefen während des Gärprozesses den größten Teil des Zuckers in Alkohol umwandeln.
  
  Es gibt jedoch auch Merlot-Weine, die einen gewissen Restzuckergehalt aufweisen können, wenn sie als halbtrocken oder lieblich ausgebaut wurden. Die meisten Merlot-Weine sind jedoch trocken und weisen ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Tanninen, Säure und Frucht auf.

• Ist Merlot ein guter Rotwein? Als Winzer kann ich sagen, dass Merlot ein sehr vielseitiger Rotwein ist, der für viele Weintrinker ein guter Wein sein kann. Merlot-Weine sind in der Regel fruchtig und weich mit sanften Tanninen und einer angenehmen Säure, die sie zu einem guten Begleiter zu vielen Gerichten machen.
  
  Jedoch ist die Qualität eines Weins immer subjektiv und hängt auch von persönlichen Geschmackspräferenzen und dem Können des Winzers ab. Ein Merlot-Wein kann beispielsweise je nach Anbaugebiet, Winzer und Jahrgang sehr unterschiedlich ausfallen und für den einen Weintrinker ein hervorragender Wein sein, während er für den anderen nicht so gut geeignet ist.