Fabrice secco rosé

Grillpartys, Aperitiv, Salate der Saison

Die Rebsorte Portugieser ist eine der bekanntesten roten Rebsorten Deutschlands. Nach aktuellen wissenschaftlichen Erkenntnissen liegt der Ursprung des Blauen Portugiesers im heutigen Nordost-Slowenien. Sie wurde erstmals im 18. Jahrhundert in Österreich angebaut und wird heute hauptsächlich in Deutschland angepflanzt, wo sie auf einer Anbaufläche von rund 5.000 Hektar wächst. Die Trauben des Portugieser reifen früh und bringen leichte, fruchtige Weine hervor, die oft als Alltagsweine genossen werden. Der Portugieser ist jedoch auch in der Lage, kräftige und tanninreiche Weine hervorzubringen, insbesondere wenn er auf höheren Lagen und kargen Böden angebaut wird. Portugieser-Weine sind meist von rubinroter Farbe und haben ein fruchtiges Bouquet mit Aromen von Kirschen und Beerenfrüchten. Sie eignen sich gut als Begleiter zu leichten Speisen wie gegrilltem Gemüse oder hellem Fleisch. Der Portugieser ist eine sehr pflegeleichte Rebsorte, die aufgrund ihrer Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten und Schädlinge auch für den ökologischen Weinbau geeignet ist.

Handarbeit heißt, das Notwendige im Weinberg zu tun und dabei voll und ganz auf die Natur zu hören. Handarbeit bedeutet auch, sich auf das Wesentliche zu besinnen und nicht gleich jedem Trend zu folgen. Handarbeit bedeutet, den Wein natürlich entstehen zu lassen und auf sein Können zu vertrauen.