2023 Roter Traminer trocken

Dieser Gewürztraminer ist ein wahrer Genuss für alle Liebhaber von aromatischen Weinen. In der Nase entfalten sich blumige Aromen von Rosenblüten und Litschi, begleitet von einem Hauch von Gewürzen und Nelken. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und intensiv mit einer angenehmen Süße, die von einer sanften Säure perfekt ausbalanciert wird.

Die Farbe des Weins ist ein kräftiges Goldgelb, das in der Sonne glänzt. Im Glas zeigt er eine leichte Trübung, die auf die natürliche Herstellung und die Abfüllung ohne Schönungsmittel zurückzuführen ist.

Im Abgang präsentiert sich der Gewürztraminer mit langanhaltenden Noten von exotischen Früchten und Gewürzen, die den Mund noch lange nach dem letzten Schluck umspielen. Dieser Wein ist eine hervorragende Wahl für den Genuss zu asiatischen Gerichten, Käse oder Desserts mit einem Hauch von Gewürzen. Ein Wein, der alle Sinne verführt und für unvergessliche Genussmomente sorgt.

Passt wunderbar zu...
Currygerichte, Käsefondue, Salate der Saison

Der Rote Traminer ist eine seltene und hochwertige Rebsorte, die ihren Ursprung in Mitteleuropa hat und für die Herstellung eines charaktervollen Weißweins verwendet wird. Trotz seines Namens handelt es sich um einen Weißwein, der eine hohe Geschmackskomplexität aufweist, was ihn zu einer idealen Wahl für die Begleitung von Currygerichten macht, da er die Gewürze wunderbar ergänzt und die Schärfe abmildert.
Außerdem harmoniert der saftige, vollmundige Charakter dieses Weißweins perfekt mit dem reichen, cremigen Geschmack eines Käsefondues, indem er den Gaumen erfrischt und die Käsenoten hervorhebt. Durch seine gut ausbalancierte Säurestruktur und die intensiven Aromen passt der Rote Traminer auch hervorragend zu frischen, saisonalen Salaten. Der saftige Geschmack des Weins kann dabei die knackige Frische des Salats ergänzen und durch seine aromatische Vielfalt sogar exotischere Salatvarianten unterstützen. So verleiht der Rote Traminer jedem Gericht eine besondere Note und bietet eine facettenreiche Ergänzung zu einer Vielzahl von Speisen.

Rezept für ein würziges Hähnchencurry, das perfekt mit dem Roten Traminer harmoniert:

Zutaten:

• 500 g Hähnchenbrustfilet
• 2 mittelgroße Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm)
• 2 EL Currypulver
• 1 Dose Kokosmilch (400 ml)
• 2 rote Paprika
• Salz und Pfeffer
• 2 EL Öl
• Frischer Koriander und Basmatireis zum Servieren

Zubereitung:

• Zuerst schneiden Sie das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke. Die Zwiebeln, den Knoblauch und den Ingwer hacken Sie fein. Die Paprika entkernen Sie und schneiden diese in Streifen.
• Erhitzen Sie das Öl in einer tiefen Pfanne und braten Sie das Hähnchenfleisch darin an, bis es goldbraun ist. Nehmen Sie es heraus und stellen es beiseite.
• Im selben Öl dünsten Sie die Zwiebeln, den Knoblauch und den Ingwer an, bis sie weich sind. Fügen Sie das Currypulver hinzu und rühren Sie es gut um, damit die Aromen freigesetzt werden.
• Geben Sie die Paprika in die Pfanne und braten Sie diese ein paar Minuten an. Fügen Sie dann das angebratene Hähnchenfleisch und die Kokosmilch hinzu und lassen Sie das Curry etwa 20 Minuten köcheln, bis das Hähnchen durchgegart ist.
• Schmecken Sie das Curry mit Salz und Pfeffer ab. Servieren Sie es über Basmatireis und garnieren Sie es mit frischem Koriander.

Der Rote Traminer bietet ein einzigartiges Weinerlebnis, das selbst diejenigen begeistert, die sich sonst eher von Weißweinen fernhalten. Die einzigartige Mischung aus fruchtigen und blumigen Aromen, gepaart mit einem Hauch von Gewürzen, fasziniert und überrascht. Die Komplexität dieses Weins entfaltet sich mit jedem Schluck ein wenig mehr und hinterlässt einen nachhaltigen Eindruck. Seine angenehme Süße und der saftige, vollmundige Charakter machen ihn zu einer Ausnahmeerscheinung unter den Weißweinen.

Der Rote Traminer überzeugt durch sein ausgewogenes Verhältnis von Süße und Säure, was ihn leicht zugänglich und gleichzeitig interessant macht. Es ist ein Wein, der Neugier weckt und jeden Genießer dazu einlädt, die Welt der Weißweine mit neuen Augen zu betrachten. Ob als eleganter Begleiter eines feinen Abendessens oder als sinnlicher Genuss für einen gemütlichen Abend, der Rote Traminer schafft immer einen besonderen Moment, den man so schnell nicht vergisst.

• Was ist Traminer für eine Rebsorte?
  
  Traminer ist eine alte, aromatische Rebsorte, die vor allem in Österreich, Deutschland und Norditalien kultiviert wird. Sie ist bekannt für ihre Gewürzaromen und kann verschiedene Weintypen hervorbringen.

• Wo wird Roter Traminer angebaut?
  
  Roter Traminer findet sich vorwiegend in kühleren Weinregionen. Österreich, Deutschland und Südtirol sind prominente Anbaugebiete. Wir bauen in Rheinhessen schon sehr lange an. Der Weinberg für diesen Wein ist mit >30 Jahre alten Reben bestockt.

• Wie schmeckt ein Roter Traminer?
  
  Dieser Wein zeichnet sich durch komplexe Aromen von Rosen, Gewürzen und oft auch tropischen Früchten aus. Er besitzt eine mittlere Säure und ist eher vollmundig.